HarleyConv.ru http://harleyconv.ru/ |
|
Ножи. Для неравнодушных http://harleyconv.ru/viewtopic.php?f=28&t=7742 |
Страница 8 из 21 |
Автор: | Costaz [ 09 ноя 2015, 18:27 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Ножи, для неравнодушных |
Это Laguiole |
Автор: | Бахлюль [ 11 ноя 2015, 11:21 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Ножи, для неравнодушных |
Доброго, коллеги Прошу помочь добрым советом по поводу хорошего набора кухонных ножей. Сам вообще ничего не понимаю. В какую сторону смотреть? Очень нравятся цельнометаллические. Стоимость набора до 100.000 рублей С уважением |
Автор: | WrongDragon [ 11 ноя 2015, 11:25 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Ножи, для неравнодушных |
Это конечно оффтоп, но цельнометаллические тебе правильно нравятся, они гигиеничнее, частички пищи не забиваются в щель под рукояткой и их можно хорошо промыть, в руке они не скользят. Могу сделать вечером фотку, что я себе домой покупал, в личке обсудим. |
Автор: | Бахлюль [ 11 ноя 2015, 11:28 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Ножи, для неравнодушных |
Давай, если не трудно P.S. Интересует именно набор ножей. С удобной системой хранения (колодка, подвеска, что то там еще) + хорошие ТТХ + внешний вид, т.к. храниться будут на виду |
Автор: | Sethgazza [ 11 ноя 2015, 11:37 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Ножи, для неравнодушных |
Как ни странно, для кухни пользуюсь простыми ножами из икеии по цене 250 рублей за нож, хотя рядом стоит целый набор Цептер дорогущий, купленный еще мамой , когда мне было лет 18. Главное в кухонном ноже - это правильная заточка и "целевое" использование. |
Автор: | fonat [ 23 ноя 2015, 12:23 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Ножи, для неравнодушных |
![]() ![]() Эхо войны. |
Автор: | Бахлюль [ 23 ноя 2015, 15:11 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Ножи, для неравнодушных |
WrongDragon писал(а): Это конечно оффтоп, но цельнометаллические тебе правильно нравятся, они гигиеничнее, частички пищи не забиваются в щель под рукояткой и их можно хорошо промыть, в руке они не скользят. Могу сделать вечером фотку, что я себе домой покупал, в личке обсудим. Вот такие заказал через Константина https://mygoodknife.com/index.php/kitch ... kitpp.html Боюсь к ним надо профессиональное оборудование для заточки, но у меня в доме мастерская сидит, буду пробовать точить у них |
Автор: | fonat [ 23 ноя 2015, 19:41 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Ножи, для неравнодушных |
Эхо войны. ![]() ![]() ![]() ![]() |
Автор: | fonat [ 23 ноя 2015, 19:49 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Ножи, для неравнодушных |
![]() ![]() |
Автор: | Amer [ 23 ноя 2015, 20:25 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Ножи, для неравнодушных |
Вот это коллекция! |
Автор: | Николай80 [ 23 ноя 2015, 21:01 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Ножи, для неравнодушных |
ММГ? |
Автор: | Атаман [ 24 ноя 2015, 01:07 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Ножи, для неравнодушных |
fonat, знатно ![]() |
Автор: | MarOdeR [ 24 ноя 2015, 09:38 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Ножи, для неравнодушных |
fonat, а что медик проволочкой подвязан? |
Автор: | fonat [ 24 ноя 2015, 21:33 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Ножи, для неравнодушных |
MarOdeR писал(а): fonat, а что медик проволочкой подвязан? Висюлька к стене ,осталась когда коллекционировал. Извиняюсь за фото без подробностей. |
Автор: | Azzi [ 25 ноя 2015, 00:03 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Ножи, для неравнодушных |
Ну наконец-то Тема:) Вставлю свои 5 копеек. Про "Китайские складные за 700 руб." О китайцах: Взял на расход Бокеровского Dark Savior - и лезвие большое и стеклобой и вроде все как надо - но качество УГ: режет фигово, а при приличной нагрузке повело замок и лезвие болтается. Рекламируемые ножи Bear Grizly - на поверку не дружат с замком вообще, сильно порезаться из-за его ненадежности - как нечего делать. Так что по опыту "недорогие китайские" пока - просто опасные ножи. Лучше не рисковать. Интереснее Кизеровские ножи. Аналог Хиндерера вроде бы ничего, но Kizer KI3404 хоть вроде и нормальный - имеет абсолютно невменяемую клипсу, которая при любом неровном движении норовит выкинуть нож с кармана. Из простых недорогих - очень хорош Rat II, мелкий компактный и недорогой. Ношу как ЕДЦ за компактность. Но лично для меня оказался неудобным профиль клинка с прямым обухом - резать то он режет хорошо, но поддеть чтото острием, чтобы вскрыть - нож не для этого. А вот шилообразный drop-point для меня самое удобное - и резать и вскрыть/поддеть. В этом отношении очень хороша серия Hold Out от колдстила - большой нож таки вообще как полумеч и годится как идеальный нож для постоянной резки чего бы то ни было. 3-я модель с маленьким клинком хороша как ЕДЦ, но вот пипец тугая клипса - фиг знает как с ней быть. Вообще, на данный момент лучшие ножи для меня это Cold Steel и Buck - вот уж точно надежный и "дубовый" в хорошем смысле этого слова. Из баковских самым лучшим был Vantage Pro S30V на микарте, который стоил в свое время копейки. А так - самый удобный ЕДЦ по соотношению цена/качество был: маленький, но все что нужно есть, плюс хорошая сталь и глубокая клипса. Наверное мой любимый нож. Носил бы как ЕДЦ, но стремно потерять - хоть и стоил недорого, таких уже не делают. Разумеется, есть он и сейчас, но как микарту сменили на какой-то унылый пластик, он стал не столь хорош. Как резюме - "дешевые китайцы", могут быть опасны. Надо искать ножи оптимального качества за разумную цену. Для меня это Cold Steel и Buck - с ними можно на овер 90% быть уверенным в качестве исполнения и стали - даже если это 420-я. Баки впрочем лучше брать "живьем", чтобы потрогать - изредка встречаются косяки типа тугого выхода лезвия и не полной фиксации клинка. Но это минор. Ну и это, в силу определенных обстоятельств предпочитаю складни, так что за фиксы ничего не скажу. Но сомневаюсь, что это Cold Steel и Buck делают их плохо:) Есть и другие ножики поинтереснее, но потом:) |
Автор: | Costaz [ 25 ноя 2015, 00:25 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Ножи, для неравнодушных |
Azzi, разделяю твой подход ![]() |
Автор: | Costaz [ 25 ноя 2015, 11:07 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Ножи, для неравнодушных |
Бахлюль писал(а): Вот такие заказал через Константина https://mygoodknife.com/index.php/kitch ... kitpp.html Боюсь к ним надо профессиональное оборудование для заточки, но у меня в доме мастерская сидит, буду пробовать точить у них А вот и они ) ![]() ![]() ![]() |
Автор: | Бахлюль [ 25 ноя 2015, 11:22 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Ножи, для неравнодушных |
Константин, спасибо большое, очень приятно с Вами работать |
Автор: | Sethgazza [ 25 ноя 2015, 11:30 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Ножи, для неравнодушных |
Бахлюль писал(а): но у меня в доме мастерская сидит, буду пробовать точить у них Ни в коем случае не иди к ним, там будут точить на круге, только зафаршмачат красоту. Поищи на ганзе кто у вас в городе может заточить в ручную, больные есть везде ![]() |
Автор: | Бахлюль [ 25 ноя 2015, 11:42 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Ножи, для неравнодушных |
Понял, спасибо. В мастерской сначала осмотрю оборудование, если не то пальто, то на ганзу или к Константину за правильной точилкой |
Страница 8 из 21 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |