Можно посчитать. Что бы был гидроудар, нужно чтобы в цилиндр попало воды больше объема камеры сгорания. Объем камеры сгорания для V-twin`а равен: рабочий объем двигателя деленный пополам и на степень сжатия минус еденица.
Для моего ТС88 это будет примерно 90 кубических сантиметров, значит для гидроудара достаточно 91 кубического сантиметра.