Привет!
Да, винт закрыт, а перелив всегда сообщается с внешней средой (на картинке латунная трубка по центру поплавковой камеры).
Насколько встречал, часто шланчик выведен. Даже если поискать Б/У от EVO, на фотках видно висяк этот.

Если снять, ничего кроме пролива бензина при особых условиях не произойдёт, зальёт всё вокруг, может загореться даже.
При падении или сильном наклоне мотоцикла камера вполне может переполниться.
Тут ещё у кого-то был случай, игла поплавка пропускала...